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苗栗后龙标裕牧场‧吃素的双认证放走鸡!

分类:Y妙生活  / 时间:2020-08-01 / 作者:

苗栗后龙标裕牧场‧吃素的双认证放走鸡!

前 阵子的食安风暴,让大家对饮食是越来越注重了,尤其是食物的来源,没有好的食物来源,就不会有好的食品,更是大家最重视的一环!这次大口很荣幸受邀前来苗 栗后龙採访「标裕牧场」,魏大哥曾荣获2013年神农奖,就是因为他放弃百万年薪,养了吃素的双认证「健康放走鸡」;所谓吃素的鸡就是饲料中没有添加动物 性蛋白,而是加了玉米、大豆、黄豆粉等配方,且饲料中不添加任何抗生素、生长激素等药物,吃素的鸡吃起来反而没有腥味,更能将天然健康的甜味呈现给消费 者!鸡除了吃素之外,还有一个宽广的运动场可以自由走动,让牠们自然成长、自然产蛋,魏大哥认为鸡吃的健康安心,消费者吃的就一定安心!所以魏大哥也是等 于把健康卖给消费者!健康放走鸡除了在有机店买得到,在后龙农会也可以买到唷!在产製销一条龙的规划合作下,让消费者可以食用得更为放心!接下来赶紧带大 家来去看看魏大哥饲养的吃素的「健康放走鸡」吧!

标裕牧场

▼ 「标裕牧场」的场长魏大哥高中时念的是汽修科,高二时只身前往台北工作、结婚生子,民国84年毅然决然放弃百万年薪,回到苗栗老家乡下接管父亲的养鸡副业 并参加各种农业培训及安全讲习,民国90年便取得全国第一家经政府认证的土鸡养殖牧场,民国96年亦取得产销履历认证;更于2003年获得神农奖,一路筑 梦踏实的魏大哥,跟我们娓娓道来他的故事!

苗栗后龙标裕牧场‧吃素的双认证放走鸡!

▼聊了好一阵子后,魏大哥带我们参观他的养鸡场,魏大哥主要养的生鲜鸡肉是黑羽、珍珠鸡、乌骨鸡,另外红羽只负责生产鸡蛋,每种鸡都分门别类的养在各自的鸡笼里,不知道是不是野放久了还是跟魏大哥太过亲近,这里的鸡好像特别不怕生!

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▼首先看到的是乌骨鸡,一般人印象中的乌骨鸡都误以为是黑色的鸡毛,没想到竟然长的是这副可爱的模样啊!

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▼现场每个人看到乌骨鸡都大呼超可爱啊!直嚷着好想抱一只回家养!乌骨鸡的体态比较小,羽毛不似一般的鸡毛,而是像丝绒状,所以也较一般的鸡只怕冷,魏大哥还有特别给牠们开暖炉溜!

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▼这个就是鸡只的运动场,每隔一段时间就会让鸡只出来放风奔跑;在饲养期间内,约有十週以上的时间让牠们在运动场上自由的跑跳走动,让鸡只在足够的生活空间里长大,也让肉质更有弹性!

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▼乌骨鸡的特性之一就是五趾,大口认真一看还真的是五只脚趾头,魏大哥不说还真的不知道呢!

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▼另外鸡冠是複冠,也就是头上长着类似荔枝状的鸡冠,仔细一看果然是一颗一颗皱皱的感觉,但模样还是超卡哇伊的啦!

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▼魏大哥抱起其中一只乌骨鸡,就像抱起自己的孩子一样!乌骨鸡先生很害羞溜,一直低着头不好意思看镜头!

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▼接下来看到的这一群就是珍珠鸡惹!模样小巧玲珑,因为目前才几个月大而已,所以个头还很娇小!但珍珠鸡也不会长到太大只就是了!

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▼再来看的这款鸡就是黑羽啰!黑羽的成鸡率比珍珠鸡高一成五左右,因为养成时间较短、腥味较少、体型较大,所以很常被拿来做滴鸡精!

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▼黑羽的特色就是红色单冠、黑色羽毛、喙爪全黑等特徵,体型较红羽小,肉质结实、脂肪较少,肌肉发达!不知道为什幺这里的鸡种每一只看起来都好可爱啊!不知道是不是因为可以自由健走的关係,感觉每一只鸡都颇为快乐的样子!

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▼魏大哥说接下来就要带我们看红羽啰!也就是所谓的蛋鸡,这一款的红羽还是普通熟龄的小姐,所以魏大哥打趣说看到男生还是会有点矜持地往后退!牠们生的蛋都是初生蛋,也就是第一次生的蛋,品质都很优良唷!

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▼这儿的红羽感觉毛色丰盈饱满,头好壮壮、非常漂酿呢!

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▼魏大哥抚摸这只红羽时牠还害羞的蹲下呢!话说这里的鸡只真的很不怕人,感觉就超亲近的啊!

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▼接下来这一批可就是魏大哥口中的熟女惹!格格格的感觉话特别多唷!

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▼ 这一批果然是熟女等级,看到大口跟魏大哥果然马上就走过来啦(羞)!不过别小看这批熟女红羽,牠们的体态跟身体可都好得很,因为饲养空间宽广,自然下蛋时 就会回到各自的窝里下蛋,每只母鸡都洋溢着幸福的感觉,当然生出来的蛋也就是一颗幸福的蛋惹!这种蛋虽然产量少但是没有添加贺尔蒙,并且通过检验是无药残 的蛋,让人吃的更健康安心!

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▼这只红羽母鸡最乖了,来给魏大哥抱抱吧!看到羽毛这幺丰厚、肉质结实的母鸡,隐约感觉到魏大哥眼里透出些许耀眼的光芒,魏大哥常说鸡吃得健康安心,消费者吃的也就一定安心,他卖的其实就是健康而已!

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▼除了鸡之外,这里其实是个小型牧场,什幺动物都有,有些其实都是魏大哥捡来的!这天有米格鲁、红贵宾跟一只黑压压的羊咩咩陪伴我们玩耍,一整个超开心搭!养小动物也是魏大哥平常最大的乐趣跟娱乐,魏大哥不但用心照顾鸡只,也很用心照料这些小动物唷!

苗栗后龙标裕牧场‧吃素的双认证放走鸡!

▼ 这些蛋就是所谓幸福的蛋啦!每颗都闪闪发光的,最主要的是吃进健康与安心啰!这些蛋经过魏大哥两年的试验、研究饲养,所生产的蛋符合欧盟的动物福利标準, 无贺尔蒙、更富有微量元素,让消费者吃得更加幸福安心!另外也有做成蛋捲及鸡精,蛋捲吃进嘴里有香浓的蛋香,香酥可口;鸡精喝起来则是没有什幺腥味,也没 有另外添加焦糖去改变颜色,呈现的都是自然的金黄色,让在场许多原本不太敢喝鸡精的朋友突然都敢喝了呢!

苗栗后龙标裕牧场‧吃素的双认证放走鸡!

▼魏大哥现场烤了一只珍珠鸡给我们品尝,只有简单放了一些盐巴及酱油调味,放进烤箱约一小时即可出炉!一出炉我们一直闻到阵阵香气,整个肚子不争气的饿了起来!

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▼因为太香了我们立马就给它当成手扒鸡啦!吃起来外酥内软,肉质扎实,带有自然的甘甜,越吃越涮嘴哩!但魏大哥强调说他的鸡不见得是最好吃的,因为口感及口味其实是看个人,但是他卖的是健康!不过吃起来是真的没什幺腥味,吃素的鸡果然不一样!

苗栗后龙标裕牧场‧吃素的双认证放走鸡!

▼农会里贩售的都是在地优质产品,所以「标裕牧场」的健康放走鸡在后龙镇农会里也都买的到唷!

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▼农会里展售的都是在地优质农产品,或者是其他农会的优良产品,都可以在这里买得到唷!

苗栗后龙标裕牧场‧吃素的双认证放走鸡!

▼这里贩售的产品也都是经过检验合格的,所以都可以在各地农会安心购买!

苗栗后龙标裕牧场‧吃素的双认证放走鸡!

▼标裕牧场的健康放走鸡在农会也有展售,另外还有附上台湾土鸡标誌授权使用证明书,让人买的更安心放心!

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▼健康放走鸡都是採用真空包装冰在冰柜里,保鲜度与品质也都能保持得很好!

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▼这是鸡腿部份,都可以视料理方式购买想要的部位唷!

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▼另外也有健康放走鸡的订购单,填上数量及相关资料即可用传真订购!记得传真后要再电话确认过比较保险唷!

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这 幺多年来,魏大哥的健康放走鸡历经不少挫折,但他不气馁仍然继续坚持努力,目前他的土鸡是全国唯一拥有政府双认证土鸡,也就是产销履历认证与台湾土鸡标誌 认证两种,分切工厂也通过国际HACCP认证,已经获得不少主妇消费者的认同!魏大哥的土鸡也是唯一的翼标挂保证,所谓的翼标就是让每只鸡都有独特的身份 证号,消费者可以根据这个号码从出生、生产、屠宰到零售,都可以追溯出每一个过程与源自于哪个农场,让消费者购买的更为安心!魏大哥从民国91年就开始全 程使用天然植物性饲粮,虽然当初不被看好,成鸡量也较一般养鸡户少,但魏大哥坚持他认为对的事物,将幸福的蛋与健康放走鸡分享给消费者,这对魏大哥来说, 或许就是件最幸福的事了!

标裕牧场

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